Buñuelos.

Estas bolitas que parecen centros de donas son un postre común durante la época navideña en Guatemala. Hechos con harina y un poco de anís son el postre perfecto para los amantes de cosas fritas. Y no hay que olvidarse de echarles un poco de miel encima. 

Ingredientes

8 raciones

1. Masa
2. 1 taza agua
3. 1 cdts anis
4. 1 onza mantequilla
5. 1 pizca sal
6. 1 taza harina
7. 6 huevos
8. 1/2 cdts polvo de hornear
9. Aceite para freír
10. Miel
11. 2 tazas Azúcar
12. 2 tazas agua
13. 1 Raja canela
14. 1 Cdts anis
15. 1 Naranja la cáscara

Pasos

30 minutos

1. Ponemos los ingredientes de la miel en una olla y dejamos hervir mientras hacemos los buñuelos.
2. Ponemos a hervir el agua, el anis, sal y mantequilla. Agregamos el harina previamente cernida y movemos vigorosamente hasta que se forme una bola que se desprenda de las paredes.
3. Retira del fuego y dejar enfriar lego agregamos los huevos uno por uno tenemos que ver que el huevo se integre bien en la masa antes de agregar el otro moviendo muy bien hasta formar una masa brillosa que sostenga la paleta sin que esta se deje caer.
4. Calentar aceite y con dos cucharas dejar caer bolitas de masa al aceiete bien caliente y dejar inflar retirar dejar escurrir servir con bastante miel.